Свиноводство в Елабужском уезде

В Елабужском уезде  крестьяне исключительно разводят простых, русских свиней, других пород почти не держат. В этом письме я хочу познакомить наших крестьян с беркширской  породой, которая обладает  многими хорошими качествами. Годовая беркширская свинья  дает до 7 пудов мяса, чего   нельзя ожидать  от простой свиньи.  Ценность  мяса у беркширских свиней тоже значительно выше. М.Я.Рам в Казани  покупает  простых породистых свиней по 2 р. 80 к. за пуд живого веса, а беркширскую  породу по 3 р. 20 к за пуд, так что для хозяйств, имеющих  большие стада свиней, разность в цене получается значительной. Беркширские свиньи  легко откармливаются, и откармливание их обходится не дорого, а беркширские  матки отлично кормят своих поросят и приносят в один  помет от 8 до 12 штук.  Но  мне   могут задать вопрос: где крестьянину  достать беркширскую породу, да она кроме того для него дорога. На это я отвечаю, что беркширских  свиней  не так трудно достать в Елабужском уезде, как многие думают.  Продажные беркширы  есть у Ивана Григорьевича  Стахеева на Святом Ключе; хотя у Стахеева не чистокровные свиньи, но несравненно лучше русских. Продажные цены на них таковы:  поросята месячные  по 4 рубля за пару,  от 2 до 4 месяца  - по 6 рублей  и от 6-8 месяцев  - по 12 рублей за пару.

Крестьянин М.О.Задворных

Вятская газета - 1895 г. № 8

Категория: Елабужский уезд | Добавил: Дмитрий (13.05.2020)
Просмотров: 13 | Теги: Свиноводство в Елабужском уезде, М.Я.Рам, И.Г.Стахеев | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar